不锈钢凸轮转子泵原理与齿轮泵类似，是一种容积泵，有两个形状一样的凸轮转子相互啮合旋转，在旋转过程中两个转子会形成一个真空腔，真空腔吸入物料并在出口排出。根据不锈钢转子泵的转子形态又被称为凸轮泵、三叶泵等。转子泵与输送物料接触的部件均采用304/316不锈钢等符合卫生标准的材料制作，密封件则采用氟橡胶等材质，泵腔中没有死点和非金属件，适于CIP清洗与蒸汽，符合美国FDA规范要求及医药级（GMP)规范要求。

不锈钢凸轮转子泵特别适用于输送中易产生泡沫以及高粘度、浓度及任何含颗粒的介质，经其输送的物料保持原有品质不变，无剪切，不起任何理化反应。如采用外装动、静环式机械密封，可直接水冲洗。

不锈钢凸轮转子泵耐高压，不易磨损，无泄漏。体积小，流量大，扬程压力高，适用长距离与高阻力定量输送。

不锈钢凸轮转子泵的共同特点如下。

①没有吸入阀和排出阀，它们的主要工作部件是泵壳和转子（如齿轮、螺杆、凸轮等）。

②与往复泵相比，转子作回转，没有冲击，转速较高，结构紧凑，体积较小。

③排出压力一般较高，但比往复泵要低，流量比往复泵还要小，效率较低，一般只适用于输送小量的液体，并大多作为辅助设备来使用。

④大多数转子泵是依靠本身输送的液体润滑的，故一般适用于输送具有润滑性和不含固体颗粒的液体。

⑤转子泵也是间歇排送液体的，所以流量的波动比离心泵大，比往复泵小，但可看成近似均匀。

⑥当转子表面上有液膜存在（输送润滑性液体）时，泵将具有自吸能力。